中國新報(bào)湖南訊（通訊員 陳衛(wèi)平 周建國 寧麗清）10月21日，在湖南臨武縣水東鎮(zhèn)大沖村委樂嶺自然村，村民正喜滋滋地把最后一批采摘下來的辣椒往縣城加工廠銷售，一幅鄉(xiāng)村民眾日子紅紅火火的美麗景象。
今年，該縣水東鎮(zhèn)大沖、柳坪、西山等6個(gè)村委1200余戶農(nóng)戶種植的600余畝辣椒喜獲豐收，每戶每畝純收入達(dá)3800元，全村350名椒農(nóng)因種植辣椒而脫貧致富，椒農(nóng)樂開了花。水東鎮(zhèn)樂嶺村村民唐再朝感慨地說“：搭幫黨的扶貧攻堅(jiān)政策好，我家種植的10畝辣椒在縣農(nóng)業(yè)局和扶貧辦人員的技術(shù)指導(dǎo)下，通過今年初辣椒的移栽、培管和‘三病三蟲’防治等系列管理，現(xiàn)種植的辣椒飽滿通紅，產(chǎn)量達(dá)3000公斤，采摘后第一時(shí)間就被臨武縣小徐瓜瓜辣椒加工廠搶購，今年種植的辣椒給我?guī)砹艘还P可觀的收入”。
大沖辣椒，又名大沖朝天椒，大沖五爪辣椒，是湖南臨武縣特產(chǎn)。因辣椒產(chǎn)地在臨武縣大沖鄉(xiāng)（現(xiàn)為水東鎮(zhèn)）境內(nèi)，平均海拔800米，境內(nèi)空氣濕度相對(duì)較大，常年云霧繚繞，土質(zhì)疏松，土壤多呈弱酸性，從而使大沖辣椒具有質(zhì)優(yōu)味醇、顏色鮮紅、皮薄肉脆、辛辣味香等特點(diǎn)，倍受市民鐘愛，聞名天下的“臨武鴨”產(chǎn)品就是以大沖辣椒為主要配料制作而成的。2004年2月和2005年3月，中國女排分別在郴州市五連冠集訓(xùn)中心集中訓(xùn)練，女排隊(duì)員品嘗“臨武大沖辣椒"后大加贊賞，領(lǐng)隊(duì)李全強(qiáng)和主教練陳忠和先后寫下了"吃大沖辣椒，奪世界冠軍"、“大沖辣椒名揚(yáng)四海"美句。2012年10月，“大沖辣椒”休閑袋裝產(chǎn)品專供于南方航空，讓國內(nèi)外游客體驗(yàn)了臨武辣椒特有的味道。
近年來， 該縣利用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)資源，大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，以“大沖辣椒”種植和精深加工作為產(chǎn)業(yè)扶貧的一大課題來抓，促進(jìn)貧困戶脫貧增收，做好辣椒產(chǎn)業(yè)這篇大文章。臨武縣采用“合作社+基地+貧困戶+訂單+市場(chǎng)”的生產(chǎn)經(jīng)營方式，打造了一條完整的產(chǎn)銷對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈。由政府對(duì)自主發(fā)展辣椒種植產(chǎn)業(yè)的貧困戶進(jìn)行幫扶資金獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)達(dá)到一定發(fā)展規(guī)模有資金需求的發(fā)放政策性扶貧小額貸款，企業(yè)免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)種苗和技術(shù)給有意愿種植的貧困戶，再以訂單式保底的價(jià)格上門收購貧困戶辣椒，收購的辣椒送往縣內(nèi)省、市級(jí)食品加工龍頭企業(yè)，既保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又保障了貧困戶的收益和利潤。為促進(jìn)辣椒種植高產(chǎn)豐收、降低貧困戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)，臨武縣組織部和農(nóng)業(yè)局等有關(guān)單位派出專門的科技特派員和農(nóng)技專家深入全縣辣椒基地開設(shè)“田間課堂”，指導(dǎo)貧困戶測(cè)土配方施肥，確保貧困戶發(fā)展辣椒種植沒有后顧之憂。同時(shí)，部分貧困勞動(dòng)力通過在辣椒基地務(wù)工，每月還能領(lǐng)取2000多元的務(wù)工工資，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、就業(yè)兩不誤。
目前，該縣辣椒種植面積約11551畝，其中農(nóng)戶種植8089畝，其余為企業(yè)和合作社基地連片集中種植，覆蓋了7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、20個(gè)村委、8個(gè)省級(jí)重點(diǎn)貧困村,共計(jì)495戶建檔立卡貧困戶因種植辣椒脫貧。據(jù)測(cè)算，貧困戶種植一畝大沖辣椒的毛利潤收益大約為8000~9000元，扣除農(nóng)資成本和勞動(dòng)力成本后，人均最低可增收3640元。小辣椒變成了大產(chǎn)業(yè)，使當(dāng)?shù)厝罕姷娜兆舆^得像辣椒一樣紅紅火火。臨武大沖辣椒真正成為了臨武貧困群眾的“脫貧致富椒“。
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