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北京菜市場(chǎng)變身記:人間煙火味,最撫凡人心

2019
07/19
10:03
北京日?qǐng)?bào)
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       原標(biāo)題:城市更新氤氳市井煙火

  社區(qū)菜場(chǎng)變奏曲

  擁有2100萬人口的北京,居住是否舒適,生活是否便利,決定著這座城市的溫度與品質(zhì)。星羅棋布的菜市場(chǎng),氤氳著市井煙火,將居住在周邊的人們連接在一起,悄無聲息地構(gòu)成一個(gè)個(gè)城市的生活共同體。

  近年來,隨著“疏解整治促提升”深入推進(jìn),北京核心城區(qū)利用疏解騰退空間,優(yōu)先補(bǔ)充商業(yè)便民設(shè)施。老菜市場(chǎng)升級(jí)便民商業(yè)服務(wù)綜合體,菜籃子直通車進(jìn)社區(qū),國(guó)安社區(qū)、郵政、便利店賣菜……為了解決老百姓吃菜問題,北京探索出多種多樣的新模式。

  據(jù)北京市商務(wù)局不完全統(tǒng)計(jì),目前全市共有蔬菜零售、便利店等7項(xiàng)基本便民商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)約4.6萬個(gè),其中連鎖網(wǎng)點(diǎn)約1.8萬個(gè),城六區(qū)已實(shí)現(xiàn)7項(xiàng)基本便民商業(yè)服務(wù)功能社區(qū)全覆蓋。

  人間煙火味,最撫凡人心

  距離天安門不足四公里,在東四南歷史文化街區(qū)的胡同之間,有一座面積三千余平方米的菜市場(chǎng)——朝內(nèi)南小街菜市場(chǎng)。這里,每天都上演著最本真的生活。

  7月13日,周六一大早,篤信“早市蔬菜新鮮”的人們,拎著菜兜、推著菜車,在門口等待七點(diǎn)開門。熟人聊著天兒,盤算著買什么,今天吃什么。時(shí)刻一到,誰也顧不上多聊兩句,忙不迭地扎進(jìn)菜市場(chǎng)。

  掀開門簾兒,里面一片“活色生香”。門口,先是琳瑯滿目的水果:紅的大桃、黃的甜杏、青的香瓜、紫的葡萄……身子還沒靠近,空氣中一股子甜香味兒就讓人挪不動(dòng)腳。演樂胡同的張大媽卻不停腳,悄聲兒說,“門口的都貴,里面便宜!”

  往里走,水靈靈的綠葉菜被捆成束,辣椒、蘿卜組成五彩斑斕的色塊,圓滾滾的土豆、西紅柿壘成金字塔狀,半開的荷花、鮮綠的蓮蓬插在大水瓶里,翠生生的黃瓜和西葫蘆之間,雜著白色的菜花……每一個(gè)攤位,匯聚著萬千生命的鮮活淳樸,呈現(xiàn)在你面前。

  張大媽目光如炬,環(huán)顧四周,誰家的茄子便宜、誰家的黃瓜新鮮,食材貴、賤、優(yōu)、劣了然于胸,買什么吃什么運(yùn)籌帷幄。有時(shí),她顧念著小馬家的閨女才剛剛兩歲,買一斤菜也差不了幾毛錢。

  賣菜的小馬,精明能干,熱情地幫張大媽挑菜、稱重,一抓一個(gè)準(zhǔn)兒,算賬、找零,一氣呵成。末了,問一句,“您孫子放暑假啦,今天又給他包茴香餃子吃?”張大媽接過菜,不慌不忙地聊起家常來。

  菜市場(chǎng)里,人來人往,有拉著小菜車的老年人,也有挎著布兜的年輕人。水果的甜味,蔬菜的泥土味,生鮮肉味,剁肉聲,聊天聲,浸潤(rùn)其中,每一處都是生動(dòng)鮮活的真實(shí)生活。正如汪曾祺在《人間滋味》里寫的:“看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。”

  朝內(nèi)南小街菜市場(chǎng)并不用“挨挨擠擠”。里面四米寬的通道,用附近居民的誥`?

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