中國新報訊（通訊員　盛紅兵　宋建忠）農歷牛年春節(jié)即將到來，休寧縣鶴城鄉(xiāng)家家戶戶開始制作各種特產美食，空氣中彌漫著玉米、芝麻的香氣。今年72歲的當地村民方乖巧正在嫻熟地制作苞蘆馃。當地人把玉米叫做苞蘆，苞蘆馃就是以玉米為原料做成的一道特色美食。把玉米碾碎成粉之后，用水調和成合適的干濕度，然后包入餡料，再放在土灶大鍋中烘焙。餡料包括咸肉、豆腐、竹筍丁、蘿卜絲等，口感豐富。大鍋烘焙好之后的苞蘆馃可當即食用，也可放在火爐上用炭火慢慢烘烤，使之變得更香更脆，食用起來更是別有風味、口齒留香。村民都說，“手捧苞蘆馃，腳踏一爐火，日子越過越紅火”。

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