走六大河，看新貴州。最近兩月，從赫章到七星關(guān)，從七星關(guān)到大方，從大方到貴陽(yáng)，從貴陽(yáng)到花溪，從花溪到赤水河，我不是在品酒，就是走在品酒的路上！

 

         終于有一天，在貴州赤水河畔，一個(gè)叫貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)珍豪酒業(yè)的公司，我品嘗到了一款酒：叫瑀哥陳釀……

         都說(shuō)貴州出好酒，這是毋庸置疑的，因?yàn)橐悦┡_(tái)為代表的貴州醬香白酒，那可謂世界第一，這是鐵的事實(shí)。

       2022年出臺(tái)的新國(guó)發(fā)2號(hào)文件明確提出：“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。”這一政策對(duì)貴州的白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了深刻的影響，成為其發(fā)展的重要支撐。

 

        這兩月品酒，我是沿著貴州六大河流動(dòng)的方向，從海拔最高處一路前行——

        在貴州屋脊赫章，我品嘗了烏蒙骨酒，這是一款用赫章有名的非遺文化遺產(chǎn)——阿穴酒作為基酒，來(lái)與非遺文化遺產(chǎn)——彝族接骨古方配制而成的雙非遺文化遺產(chǎn)酒。

         在七星關(guān)，我品嘗了畢節(jié)大曲和憶糧人酒，還品嘗了用紅纓籽天星米生產(chǎn)出來(lái)的天星酒，據(jù)說(shuō)這款酒相關(guān)部門(mén)檢測(cè)不出甲醇。

       在大方貓場(chǎng)九洞天，我品嘗了用瑪瑙紅櫻桃發(fā)酵而成的九洞天櫻桃酒，這款酒在近年舉行的國(guó)際果酒大賽中奪得銅獎(jiǎng)。

        在貴陽(yáng)，遇到了貴酒；走進(jìn)三十年前熟悉的花溪河畔，在緊鄰花溪公園旁的白酒體驗(yàn)館內(nèi)，漢臺(tái)酒和黔茅老窖閃亮登場(chǎng)。

        來(lái)到被譽(yù)為“美酒河”“英雄河”之一赤水河畔，遭遇了貴遠(yuǎn)人家和瑀哥陳釀。

         這里，就側(cè)重談一下瑀哥陳釀：這似乎是一款熟悉的酒名、熟悉的味道。

 

        瑀哥，是一個(gè)比較靠譜的人，他是學(xué)工科的，畢業(yè)于貴州大學(xué)，工作后一直從事測(cè)量生意，善于管理，在貴州測(cè)量界有一定地位。

       這幾年，疫情出現(xiàn)，測(cè)量市場(chǎng)無(wú)疑受到影響，瑀哥在堅(jiān)守好測(cè)量陣地的前提下，虛心向酒業(yè)前輩學(xué)習(xí)，盡然悄無(wú)聲息的殺入了酒界。

 

        說(shuō)瑀哥陳釀?dòng)惺煜さ奈兜溃饕撬@款酒，醬香突出，茅味濃郁，回味悠長(zhǎng)，一入口感覺(jué)就有大家風(fēng)范。

        更可喜的是，瑀哥陳釀發(fā)展的定位是：做中國(guó)民酒、好喝不貴，堅(jiān)守百姓價(jià)格、名酒味道。（本報(bào)記者 劉延平 攝影報(bào)道）

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